Каталаза (от греч. — разрушаю) — фермент , который разлагает образующуюся в процессе биологического окисления перекись водорода на воду и молекулярный кислород (2H2O2 → 2H2O + O2), а также окисляет в присутствии перекиси водорода низкомолекулярные спирты и нитриты. Содержится почти во всех организмах. Участвует в тканевом дыхании.
Фермент широко распространён в клетках животных, растений и микроорганизмов. Относится к хромопротеидам. Специфичность каталазы в отношении к субстрату-восстановителю невелика, поэтому она может катализировать не только разложение H2O2, но и окисление низших спиртов. Функция каталазы сводится к разрушению токсической перекиси водорода, образующейся в ходе различных окислительных процессов в организме.
Этот несложный опыт вы можете провести дома.
Лабораторная работа по параграфу 1.8.
Фермент широко распространён в клетках животных, растений и микроорганизмов. Относится к хромопротеидам. Специфичность каталазы в отношении к субстрату-восстановителю невелика, поэтому она может катализировать не только разложение H2O2, но и окисление низших спиртов. Функция каталазы сводится к разрушению токсической перекиси водорода, образующейся в ходе различных окислительных процессов в организме.
Этот несложный опыт вы можете провести дома.
Лабораторная работа по параграфу 1.8.
